Правильне харчування при цукровому діабеті

Важливою складовою ефективного лікування є правильне харчування. Дієта дозволить Вам поліпшити показники глюкози в крові та знизити ризик розвитку серцево-судинних захворюваннь.

Молочні продукти.

Молоко та молочні продукти – джерело кальцію та тваринного білка.

У невеликих кількостях вони містять практично всі вітаміни, а найбільше вітамінів групи А і В2. При дієтичному харчуванні рекомендується віддавати перевагу молоку і молочним продуктам з низьким вмістом жиру. А от від цільного молока краще зовсім відмовитися. Вміст насичених жирів в 200 мл такого напою становить майже третину від денної норми споживання. Пийте знежирене молоко, або приготуйте на його основі коктейль, додавши в напій ягоди або шматочки фруктів.

Овочі, бобові, горіхи

Овочі, бобові та горіхи обов’язково повинні бути присутніми в раціоні людей з цукровим діабетом. Вони сприяють контролю рівня глюкози в крові, знижують ризик  ускладнень, зокрема розвиток серцево-судинних захворювань, збагачують організм людини такими мікроелементами, як калій, клітковина, білок. Візьміть в звичку перекушувати сирими овочами. Намагайтеся вибирати овочі з низьким глікемічним індексом і значно обмежувати вживання крохмалистих овочів – в них міститься багато калорій і вуглеводів.

Фрукти і ягоди (з кісточкою і шкіркою)

Більшість фруктів рекомендовано при цукровому діабеті. Виняток становлять банани, виноград, диня, кавун, ананас і манго. Ці фрукти значно збільшують рівень глюкози в крові, тому їх кількість необхідно обмежувати. Ягоди можуть стати прекрасною заміною солодких десертів. Рекомендуємо віддавати перевагу вишні, агрусу, полуниці, смородині – лідеру, серед ягід, за вмістом вітаміну С.

Напої

При виборі напоїв, так само, як і продуктів харчування, слід звертати увагу на вміст у них вуглеводів. Необхідно відмовитися від солодких напоїв. При цукровому діабеті рекомендують пити більше чистої питної води, а також фруктові та овочеві соки, враховуючи їх глікемічний індекс, чай та молоко. Особливо корисним вважається зелений чай, який має сприятливу дію на артеріальний тиск і понижуючий рівень холестерину і жирів в організмі людини.

Солодощі

Солодкі продукти, як правило, містять сахарозу (цукор) і не рекомендуються до вживання людям з цукровим діабетом. В даний час значно збільшився вибір солодощів на основі цукрозамінників. На думку більшості діабетологів і дієтологів, такі продукти також небажано безконтрольно вживати людям з цукровим діабетом у зв’язку з властивістю деяких замінників цукру впливати на збільшення ваги.